Monatsarchive: Mai 2012

Tortenkurse am 14.07.2012

Gerne erinnere ich mich zurück an den Tortenkurs im April. Die Begeisterung der Semiarteilnehmer beim Ausgestalten der Torten, das Blitzlichtgewitter der Kameras als die Torten präsentiert, angeschnitten und aufgeteilt wurden hat mich sehr beeindruckt. Daraufhin habe ich mich entschieden Ihnen … Weiterlesen

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Pralinenkurse und Pralinenseminare am 30.06.2012 und 09.07.2012

Immer wieder werde ich gebeten doch einen Pralinenkurs zu geben. Nun ist es endlich soweit. Ende Juni werde ich Sie durch die Welt der Pralinen führen. Hier ist mir wichtig, dass Sie möglichst viele Pralinensorten kennenlernen und herstellen. In diesem … Weiterlesen

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Dessertseminar am 29.5.2012

Am Dienstag, den 29.05.2012 wird ein Dessertseminar stattfinden. In einer Gruppe von 6 bis 8 Personen werden vorab Dekore aus Isomalt und Kuvertüre hergestellt. Anschließend stellen wir verschiedene Crems, Mousse und Souflees her aber auch verschiedene Eissorten wie z.B. ein … Weiterlesen

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Zuckerseminar Mai und Juni 2012

Wegen des großen Andrangs am Zuckerseminar des 05.05.2012 war der Kurs schnell ausgebucht. Darüber hinaus bekundeten weitere Teilnehmer Interesse  an einem erneuten Zuckerkurs mit dem Ziel: Zuckerziehen und Zuckerblasen zu erlernen, sodass auch am Samstag, den 02.06.2012 ein Zuckerseminar stattfinden … Weiterlesen

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