Monatsarchive: Dezember 2012

Geblasene Zuckeräpfel fürs Dessert

Im Rahmen eines Zuckerseminars wurden 40 geblasene Äpfel für einen Spitzengastronom aus der Region hergestellt. Diese Zuckerstücke bestanden aus klarem Isomalt mit einer kleinen Öffnung. Mit einer feinen Spritztülle konnten so die Äpfel gefüllt werden. Mit Stiel und Blatt versehen … Weiterlesen

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