Monatsarchive: Januar 2013

In diesem Tortenseminar werden verschiedene Biskuitmassen hergestellt. Der Dekobiskuit sorgt für eine optisch sehr schöne Randverzierung. Die Tortenfüllungen bestehen aus verschiedenen Moussevarianten, Fruchtfüllungen und Sahnekrems. Abschließend werden die Torten  mit selbst hergestellten Kuvertüredekoren ausgestaltet.

An diesem zweitägigem Zuckerseminar nahmen vier Teilnehmer teil. Neben den Blüten, Herzen, Äpfeln und Schwänen wurden am zweiten Tag verschiedene Blumen wie Orchideen und Rosen aus Zucker gezogen aber auch Schaustücke wie der Storch, das Herzenpaar und das Schwanenpaar wurden … Weiterlesen →

Sieben Teilnehmer nahmen an diesem Grundkurs teil. Hier wurden verschiedene Dekore fürs Dessert hergestellt. Anschließend stellten die Teilnehmer verschiedene Blüten, Blätter, Äpfel, Herzen und Schwäne her.