Pralinenkurs und Pralinenseminar am 17.11.2012

Dieses Pralinenseminar bestand aus Konditorlehrlingen des 2.und 3. Lehrjahres. Wir haben Likörpralinen mit Zuckerkruste, Pralinen mit Foliendruck, Weich- und Blätterkrokantpralinen, Marzipanpralinen, sechs verschiedenen Trüffelsorten mit Hohlkugeln, Nougatpralinen und Buttertrüffel hergestellt. Jeder Seminarteilnehmer hat dann in diesem Pralinenkurs diese große Pralinenvielfalt mit drei verschiedenen Kuvertüren überzogen und ausgestaltet.

Likörpralinen

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