Willkommen

Herzlich Willkommen in der Welt des Zuckers und der Kuvertüre

Hier werden Seminare für die Konditorei und die Gastronomie angeboten aber auch Teilnehmer aus anderen Bereichen sind herzlich willkommen.

Der Konditor hat die Möglichkeit die Techniken des Zuckerziehens und Zuckerblasens zu erlernen. Der Koch lernt die Verarbeitungstechniken im Bereich Zucker (Isomalt) und der Kuvertüre. Es werden die verschiedensten Dekore hergestellt, die das Dessert ansprechend darstellen und rationell herzustellen sind.

Diese Fortbildungen finden in den Praxisräumen der BBS Ritterplan in Göttingen statt und stehen für alle Interessierten offen. Somit werden die Kurse von Meistern, Auszubildenden und Gesellen genutzt aber auch von Teilnehmern, die einfach Spaß an diesen Seminaren haben.

 

 

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